Porfidio · Añejo Extra
The Original · Añejo Extra
0,75 L — 40% Vol. — Single-Barrel
Im Detail
15 Jahre im Entstehen. Kaltgepresster Rohagavensaft, 5 Jahre in Jungfass-Eiche gereift. Keine Kompromisse – die ultimative Ausdrucksform der Agave.
Porfidio ist ein Single-Agave, Single-Origin, Single-Terroir, Single-Vintage, Single-Varietal, Single-Barrel Agaven-Spirit. Hergestellt aus kaltgepresstem, rohem Agavensaft – anstelle der üblichen Methode mit gekochter Agave. Anschließend reift er in Jungfass-Eiche bis zur sublimen Reife eines Añejo Extra. Vom Schössling bis zur Flasche vergehen 15 Jahre. Der Vintage Y2007 gilt als eine der feinsten Abfüllungen – ein Ausdruck jahrzehntelanger Handwerkskunst.
Vorteile
- Kaltgepresst statt gekocht
- Single-Vintage & Single-Barrel
- Non-chill-filtered
Einsatzbereiche
- Premium-Gastronomie
- Spirituosenfachhandel
- Sammler & Präsentgeschäft
Technisches Datenblatt
Rohstoff
Saftgewinnung
Fermentation
Destillation
Reifung
Abfüllung
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