Ejidal · Blanco
Ejidal Tequila Blanco
0,7 L — 43% Vol. — Tahona-gepresst
Im Detail
Traditioneller Tequila aus dem Tequila-Tal. Tahona-gepresst, bio-fermentiert mit nativen Hefen.
Señor Mario Gomez, indigener Ejidatario aus dem Tequila-Tal, besitzt Rancho La Loma del Chico – ein Hügel-Terroir, berühmt für seine überlegene Blue Agave. Der Ejidal Tequila Blanco entsteht auf traditionelle Art: vollreife, handselektierte Agaven, im Ofen gebacken, manuell auf der Tahona gepresst, bio-fermentiert mit nativen Hefen. Kein Eichearoma – bekannt seit Jahren durch Mundpropaganda bei Bartenderinnen und Bartendern weltweit.
Vorteile
- Direktbezug von einem Erzeuger
- Traditionelle Tahona-Pressung
- Kein Eichearoma — reiner Agavengeschmack
Einsatzbereiche
- Cocktailbars mit Fokus auf Authentizität
- Fachhandel & Storytelling
Technisches Datenblatt
Rohstoff & Herkunft
Agave100% Blue Agave (Agave Tequilana Weber)
TerroirRancho La Loma del Chico · Tequila Valley, Jalisco
ProduzentSeñor Mario Gomez · Ejidatario
AgavenreifeVollreif · handselektiert
Produktion
KochmethodeOfengebacken (traditionell)
PressungManuell auf der Tahona
FermentationBio-fermentiert mit nativen Hefen
EicheeinflussKeiner – reiner Agavengeschmack
Abfüllung
FiltrationKeine Kältestabilisierung
Alkohol43% Vol.
ReinheitKein Zucker, Glycerin, Zitronensäure
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